De ‘Cuvée Prestige’ van Domaine de Saint-Ser in de appellation Côtes de Provence, rosé van hun wijngaarden op de berg Sainte Victoire, op 400 meter boven de zeespiegel. Wat koeler daar. Briesje wind. Houdt het fruit fris. Ieder oogstjaar weer een frêle, elegante rosé met een milde kruidigheid en luxe, klein rood fruit. Van een prachtige frisheid. Met wat perzik ook, en abrikoos. Aardig weetje: Cézanne kwam graag op die berg.

Hoe dan ook, sjieker kan niet. En dat voor een prijs waar je nog niet eens een reproductie van een Cézanne voor koopt.

En dan zijn ze inmiddels niet alleen meer biologisch, maar zelfs officieel bio-dynamisch.

Ligt het daar aan dat deze rosé verrukkelijker is dan ooit?