Donker viooltjesrood van de introverte lagrein. Dik sap van bramen en divers donker fruit, plus zuren met allure. Eigenzinnig, eigengereid, karaktervol. Opvallend smakelijk bij de hier zo goed ingeburgerde carpaccio van rundvlees, al dan niet op een bedje van rucola. Is ook smakelijk. Probeer maar eens.