Vernoemd naar die typische mix van tijm, rozemarijn, lavendel, jeneverbes en nog meer ondefinieerbare kruidigheid. Maak kennis met garrigue, de verzamelnaam voor het lage struikgewas dat in de Languedoc overal groeit en bloeit. 

De druiven van Château de Lascaux ruiken het ook. De wijngaarden liggen midden in een enorm bos, vol eikenbomen, dennen en garrigue. Kun je dat ruiken? Kun je dat proeven? Wie zijn best doet wel. En de wijn verdient het. Geniet van stoer, druistig sap. En dankzij de biologische aanpak, niet zwaar maar vol levensvreugd.