Mas Paillet
Monts du Roi 2021
Geproefd op 5 mei 2023
De familie Paillet is al vigneron sinds 1756, en ze weten inmiddels wat wijnmaken is. Tot op heden haalden echter alleen hun wit en rosé de eindstreep maar nu komt ook hun rood tot een DGH-notering. Vanwege een vriendelijk, fruitige bordeauxblend met de juiste cassisportionering, een bijdrage uit de rijpe kersenhoek, licht laurier en vriendelijk kopjes gevende tannines.
