Hier maken ze heel precies wijn. Met alle zorg en aandacht. Op alles wordt gelet.

Maar zo smaken de wijnen gelukkig niet. Die smaken alsof ze zo, zonder gedoe, puur uit de wijngaard komen. Alsof wijn maken een kwestie is van druiven plukken en die tot wijn laten gisten.

En zo vertelt iedere echt  goede wijnboer het ook: “Goed wijnmaken is een kwestie van je nergens mee bemoeien, hooguit opletten dt er niet iets misgaat.”

Maar ondertussen doen ze nauwelijks een oog dicht, houden alles minutieus in de gaten, van wijngaard tot de fles eindelijk richting blije liefhebber gaat en die kan genieten van chardonnay die verfijnd landelijk geurt, zomers en opgewekt, iets romig is, en tegelijk sierlijk slank.