Tedeschi weet van valpolicella. Proef zijn Lucchine, Capitel San Rocco en Marne 180 maar eens. Daarna wordt het misschien eens tijd voor zijn Meisterstück, La Fabriseria. Usual suspects corvina en rondinella hebben gezelschap gekregen van een scheutje cabernet sauvignon. Uit een jaar waarin minder werd geproduceerd maar waar met name valpolicella lekker 'uitpakte'.  En kijk aan, een classico superiore versie. Fijnmazige, kruidige, fluwelige kersen-cassissensatie, krenten en rijpe bramen, zachte eikentoets, laurierdropjes en die heerlijke meanderende zuren die het zoet zo'n geweldig tegenspel bieden.