Soepele merlot die overal voor te porren valt. Iets gekoeld bij zomerse picknick of barbecue, op een kouwe winternacht bij hartverwarmende schotels of zomaar op de borrel: La Palma’s merlot plooit zich soepel naar de omstandigheden.

Wat vooral komt doordat hij meer is dan een soepel merlotje. Ruim voorzien van fruit, zachte tannines, maar ook karakteristiek wat ferme merlotleergeuren en pit en beet. Iets aards. Een vleug vers geroosterde koffie.

En zo komt het dat iedereen, bij al die gelegenheden, zal zeggen: “Wat schenk jij een sjieke wijn, zomaar bij de borrel, picknick, andijviestamp!”