Z’n directe kompaan de cabernet/syrah heeft het niet, deze wel: een officieel duurzaamheidskeurmerk. Kwestie van waar de druiven vandaan komen, welke wijngaarden al officieel duurzaam zijn? Er blijkt in ieder geval uit dat er zorgvuldig wordt geïnspecteerd, dat ‘duurzaam’ niet zomaar een loze kreet is.

En dat hier hoe dan ook zorgvuldig gewerkt wordt proeven we al jaren. Iedere oogst weer een plezier, deze wijn van de twee bordeauxneven. Want daar komen cabernet en carmenère oorspronkelijk vandaan. Vandaar ook die deftige smaak, die sjieke afdronk.Maar zonder de afstandelijke strengheid van bordeaux. Gul en sappig is het cassisfruit hier, lenig de tannines. Met van geur tot afdronk dat fijne rokerige van de onvolprezen ooit bijna uitgestorven carmenère.