Er bestaat witte bordeaux van louter sauvignon, maar gewoonlijk krijgt hij hier gezelschap van de sémillon. Een behalve bij bordeauxkenners en de enkeling die weet van die langlevende Australische semillons (daar zonder accent) van de Huntervalley volstrekt onbekende druif.

En voorzover niet onbekend, dan onbetaalbaar: de fine fleur van Bordeaux past niet in ieders huishoudbegroting. En ze zijn nog zeldzaam ook, die grote zoete witte wijnen van Sauternes en de droge witte wijnen van de Graves.

Wij blij dat ze hier op Château Thieuley ons voor een vriendenprijs kunnen laten proeven hoe fijn die combinatie is van de lentefrisse sauvignon met de zachte, rijke smaken van sémillon.

En de bijen zijn ook blij: ze werken hier niet alleen duurzaam en volgens Terra-Vitis, maar een officieel oormerk op het etiket meldt dat ze ook bijvriendelijk zijn.