Het kan dus wel! Pinot noir met al die zwoele volheid, die gulle smaken, dan zachte fruit van de Nieuwe Wereld – die tegelijk de subtiliteit heeft van Bourgogne.

Heel anders dan Bourgogne, of Baden, of Nieuw-Zeeland. En dat is juist fijn. Pinot noir is een terroirdruif. Je proeft z’n herkomst. En die proef je hier. Walker Bay. Cool climate. Zeezicht.

En toch onmiskenbaar die finesse van pinot noir. Die heldere smaken, die fijne zuren, die ondeugende afdronk.