Nog niet zo lang geleden, dat Chileense wijn gewoon ‘uit Chili’ kwam. Nu bestudeert de liefhebber ook met kennersoog de diverse gebieden daar, en praat met net zoveel kennis van zaken over de Chileense wijnstreken als over de Europese appellations.

Deze komt van Chili’s lange, lange kust. Limari. Koel daar, en dat proef je. Rijp chardonnayfruit, fris voorzien van opgewekte zuren. Niks zwaar of log, maar ook niet afgetraind strakdroog. Prima in balans. En ja, heerlijk bij vis, zo’n kustwijn.