Pinot blanc. Van de familie pinot, u bekend van noir en gris. Verwant aan chardonnay. En wordt ondanks deze indrukwekkende verwantschap altijd beschouwd als een onbenullige druif. Druif voor mollige, makkelijke Elzassers. Zacht, maar verder weinig om het lijf.

Tot de familie Muré pinot blanc onder handen neemt. Dan proef je die verwantschap met pinot noir en chardonnay. Met Bourgogne en Champagne. Dan proef je fijn fruit, mooie zuren, diepgang, gelaagdheid. Bloemengeur en deftig bitter. Vriendelijkheid en distinctie.

Her en der in de Elzas gaf de jonge generatie pinot blanc al zo'n opfriscursus, maar zelden zo grondig als de familie Muré. Die maakt dan ook al wijn sinds 1650. Na bijna vierhonderd jaar en twaalf generaties weet je er langzamerhand wat van. Weet je hoe je ook van een ogenschijnlijk eenvoudige druif zeer sjieke wijn kan maken.