Succesvol idee uit Piemonte: muskaatdruiven die tot wijn gisten halverwege halt toe roepen. Resultaat? Lichtzoet door onvergiste druivensuikers, laag in alcohol door onvergiste druivensuikers.
Hier de Zuid-Afrikaanse uitvoering. Niet heel subtiel, maar dat is muskaat zelden. Wel vrolijk friszoet.