We vertelden het al eerder en bij andere barbera’s: de druif, de gelijknamige wijn uit Piemonte gaart gebukt onder een beschavingsoffensief. Men wil van huiswijn barbera Grote Deftige Wijn maken. Met hout liefst. Plus bijbehorend prijskaartje.

Lukt heel soms, maar meestal niet. Dus wij blij dat de aloude Piemonteproducent Fontanafredda sinds jaar en dag barbera maakt zoals ‘t behoort. Vol kersenfruit en plezier. Met iets stevig aards, tannines om net effe de tanden in te kunnen zetten, frisse zuren. Een lekker eigenwijze landwijn met karakter. Niet veranderen. Houden zo.