Benchmark producent. Grote naam. Gespecialiseerd in chardonnay en pinot noir. In Bourgogne zou ie grand crus maken. Dat doet ie al sinds 1975 in Hemel-en-Aarde Vallei, epicentrum van deze druiven op de Kaap.

Ziehier de 2022 oogst. Subtiel, Mini-Me zomerkoninkjes, geëpileerde framboos, kersenkadering, elfenbankjes bekleed met suède, fijn kruidig en een schuchter meanderende afdronk die zich langzaam richting kip en kwartel beweegt.