Alleen de druiven zijn al bijzonder: de veel te weinig geprezen typisch Zuid-Franse rolle in combinatie bordeauxdruif sémillon. Samen vergist en gerijpt op eikenhout.

Dat geeft een indrukwekkende, serieuze wijn, die helaas niet zoals z'n roze stalgenootje ook veel charme en plezier biedt.

Hier heerst serieusheid. Geen Zuid-Franse zonnigheid maar eerbiedwaardigheid. De bordeaux overheerst, zowel qua druif als qua deftige eikenhoutgeuren. De vrolijke rolle is getemd.