Met kippengaas rond de fles, plus de smaak van vroeger. Tempranillo zes maanden tuchtig opgevoed op hout, en daarna nog flink wat kelderstraf.
Alleen niet uit Rioja, maar uit Valencia. Het resultaat is hetzelfde: veel hout en vanille, chocoladetannines, donker fruit. Niet heel subtiel, wel een winterwarmer vol nostalgie.