Negroamaro, de bittere zwarte, laat zich hier van z'n vriendelijkste kant zien. Ondanks z'n gespierde voorkomen zeer gezellig. Vol Zuid-Italiaanse zonnigheid, vol rijp fruit, vol kruiden en specerijen.
Maar gelukkig niet in een topzware, overdadige uitvoering. Alles prima in balans. Er is ruimte voor heldere smaken, voor drinkbaarheid, voor een koel briesje.