Van de familie Carabello-Baum, zou je denken bij het zien van het etiket, maar volgens de kleine lettertjes is de producent Château de Pommard.

Het klopt allebei. Sinds 1726 hebben diverse families de scepter gezwaaid op Château de Pommard, en nu is dat de familie Carabello-Baum.

Die is sinds een aantal jaren bezig om de wijngaarden niet slechts biologisch, maar zelfs biodynamisch te bewerken. Lees alle finesse erover op de website van Vinify.

Puur natuur dus, deze stevig gebouwde bourgogne. Een pinot noir van het land. Vol fruit, fraai wat hout, karaktervol iets aards. En dat, ondanks het forse alcoholgehalte en de stevige bouw, toch met de finesse van Bourgogne