Pet...nat. Oftewel pet nat, de hippe afkorting voor pétillant naturel, wat weer hetzelfde is als schuimwijn volgens de oermanier, de méthode ancestrale. Het precieze verhaal vindt u elders op DGH.

En dat puur natuur, dus zonder toevoegingen en met zo min mogelijk ingrepen. Wel wat, natuurlijk, want zonder menselijk ingrijpen wordt een tros druiven geen wijn in een fles.

Ietwat troebele wijn, want ongefilterd uiteraard, maar dat betreft het uiterlijk. Verder is er niks troebels an deze wijn. Integendeel. Helder, schoon, puur, spatzuiver. Zacht en mild, vol fruit en bloemengeuren, fraai droog.

Pet, die modieuze pet nat? Soms wel, maar hier nemen we onze pet er voor af.