Epic. Het klinkt niet heel bescheiden, maar hij is dan ook bijzonder, deze biodynamisch feestwijn. Puur, zuiver, spannend. Fraai fruit, tintelende zuren, mooi notige toets bitter. Licht, helder, opgewekt wat koolzuurbubbels.

Waarschuwing: niet voor iedereen. Dit is geen oppervlakkige slobberbubbel. Hij ruikt naar mooi Oostenrijks landschap na een zomerbuitje, en bij al die natuurgeuren hoort ook iets duidelijk aards en oers. Niet de makkelijkste dus, maar de moeite waard om mee kennis te maken.