Biologisch, bio-dynamisch, 't is allemaal mooi voor Moeder Aarde en je karmapunten, maar proef je het er ook aan af? Zoals de goede bioboer dan zegt: dat ligt aan de wijnmaakkunde van de producent.

Kundige producent hier. Echt sauvignon, puur en zuiver, echt Rueda, met dat iets kruidige, dat vleugje voorjaarsbloemen. Echt droge sauvignon, maar niet dat ongenadig strakke. Ingetogen, bedeesd, verfijnd. Heerlijk natuurlijk.