We proefden deze naast Claude Nouveau's Hautes-Côtes de Beaune, of zoals een vriendin van ons dat vrolijk noemt: de Hoteskotes!

Het is bourgogne nieuwe stijl naast oude stijl - en toch ook weer niet. Deze heeft meer alcohol, meer hout, is voller, rijper, toegankelijker, herkenbaarder.

De hoteskotes met z'n frisse zuren is lastiger. Meer bourgogne van vroeger, maar dan wel in een modern, fruitig jasje.

Welke de beste is? Het beste is ze naast elkaar te genieten. Lekker en leerzaam.