Barolo, de wijn die geurt naar teer en rozen, is in dit geval best vriendelijk. Niet zo streng als de boekjes je leren. Niet die straffe tannines, die strenge zuren. Ze zijn er wel, de heldere zuren, de gespierde tannines, maar verpakt in rijp rood fruit.

Verpakt, aangenaam gebracht, maar zonder het karakter te verliezen. Dit is nog steeds de barolo van mythen en legenden. Niet ieders vriend, maar iedere wijnliefhebber zou zeker eens kennis moeten maken.