Zouden ze het durven, vroegen ze zich hier bij De la Jasse af in 1995. Ook hier net zo'n wijn willen maken als in Bordeaux, Napa Valley, andere prestigieuze wijngebieden?

Want ze zitten in de Languedoc. In Zuid-Frankrijk, met al z'n prachtige eigen druiven. Zit de wereld te wachten op nog een houtgerijpte cabernet sauvignon, vergezelgd van 10% merlot?

Gelukkig hebben ze het gedurfd. Want een fraaie cabernet, met de deftige structuur, de voorname tannines van de betere bordeaux, voorzien van cassisfruit plus subtiel wat stoere leergeuren van de merlot, maar ook vol zonnige Zuid-Franse geuren.