Een houtgerijpte rioja. Bekend, maar toch anders. Álvaro Palacios is een flying winemaker. Maar vliegt niet de hele wereld over om zich te verhuren aan kapitaalkrachtige opdrachtgevers, aan wijnliefhebbers met geld te veel die nu ook wel een zelf wijn willen (laten) maken, maar beperkt zich tot Spanje.

En werkt daar biologisch. En verrassend genoeg niet alleen met usual suspect tempranillo maar ook met garnacha oude stokken (desde 1947; zie het etiket).

En werkt met zorg en aandacht. Want dit is rioja met hout, maar ook rioja met meer dan dat. Veel meer dan dat.