Boerenkool met worst, wat drinken we erbij?
Daar is hij dan, onze culinaire trots, ons eigenste van het eigenste: de boerenkoolstamppot. Met worst, met een kuiltje jus wellicht. Over het gerecht is allerlei vermakelijks te verhalen. Over dat de boerenkool niet nu, maar al eind vorig jaar geoogst is – de groente is nu eenmaal goed en lang te bewaren. Over dat het stampen van groenten en aardappels pas eind 19e eeuw in zwang kwam. Stampen deed men daarvoor alleen met de voeten, op de grond. Klompendans.
Wat klompendansen we in het glas ernaast? Iets dat vooral de rookworst aankan. Die wat zuur smaakt, rins zou je kunnen zeggen, proef maar eens goed. Ik doe een voorstel: Chenin Blanc, vlezige witte Zuid-Afrikaanse heuvels (of, wat prijziger, van de Loire). Maar misschien hebben je rode bloedlichaampjes wel een boost nodig en verlang je naar wijn van die tint. Dan is Pinotage, evenzeer van de Kaap, een ruimhartig antwoord, vurig, geschraagd, zwartfruitig. Oudewereldlovers nemen echter Syrah uit de Languedoc, als een Zuid-Franse belofte van een komend warmer seizoen.
Chenin blanc past goed bij boerenkool met worst
Chenin blanc onder de 10 euro
Swartland Chenin Blanc 'Private Collection'
Te koop bij meerdere locaties
vanaf € 5.99
Saam Chenin Blanc 'The Collaboration Series'
Te koop bij Aldi
€ 5.99
Van Zijl Chenin Blanc 'Bushvine'
Te koop bij Spar
€ 6.49
The Capeography Co Chenin Blanc
Te koop bij Picnic
€ 6.99
Porcupine Ridge Chenin Blanc
Te koop bij Albert Heijn
€ 6.99
Bekijk alle proefnotities
De beste chenin blanc wijnen
Domaine Belargus Treilles
Te koop bij Bolomey Wijnimport
€ 162.00
Les Monts de Juchepie Chenin Sec
Te koop bij Bolomey Wijnimport
€ 25.00
Domaine Belargus Gaudrets
Te koop bij Bolomey Wijnimport
€ 45.00
Domaine Belargus Quarts
Te koop bij Bolomey Wijnimport
€ 98.00
Brookdale Chenin Blanc 'Mason Road'
Te koop bij Wijnkooperij De Lange
€ 14.50
Bekijk alle proefnotities
Pinotage uit Zuid Afrika past ook goed bij boerenkool met worst
Pinotage uit Zuid Afrika onder 10 euro
Seven Sisters Pinotage
Te koop bij Lidl
€ 5.99
Beyerskloof Pinotage
Te koop bij Gall & Gall
€ 7.99
Spier Pinotage 'Signature'
Te koop bij meerdere locaties
vanaf € 8.80
Stellenbosch Vineyards Pinotage ‘Bushvine’
Te koop bij Albert Heijn
€ 8.99
Nieuwe Trek Pinotage
Te koop bij Les Généreux
€ 9.95
Bekijk alle proefnotities
De beste pinotage uit Zuid Afrika
Diemersdal Estate Pinotage Reserva
Te koop bij QVSelect
€ 23.95
Aaldering Estate Pinotage
Te koop bij meerdere locaties
vanaf € 23.95
Bukhosi Royal wines Pinotage 'Bukhosi'
Te koop bij House of Hlela Royal Wines
€ 10.95
Doolhof Pinotage
Te koop bij Bouvigne Wijnimport
€ 14.50
Bellingham Pinotage - The Homestead Series
Te koop bij Vinify
