Lees meer over dit domein bij hun sauvignon blanc. Maar ook het rood van Niedrist is bepaald niet nederig. Enfin, blauburgunder. Is spätburgunder. Is pinot nero. Alias pinot noir. Uit het hoge noorden van Italië en misschien ook daarom wel niet van dat jammige. 

Biedt zodoende mooie zuren, koele bittertjes, zuchtje zwarte thee, fijne kersigheden, herfstblad en paddenstoeltjes. Laat zich omschrijven als met de kwaliteiten van een goede rode Bourgogne maar zonder de intellectuele uitdaging. We moeten al over zoveel dingen nadenken tegenwoordig. In dit geval misschien hoogstens nog over wat we erbij zullen eten. Laten we een kwarteltje doen. Of een stoverij van kalfsschouder.