Niet de finesse van Bourgogne, en ook niet de diepgang. Wel het fruit en het plezier. en, zoals iedere bourgogneboer graag vertelt, pretlichtjes in de ogen, daar gaat pinot noir ook over.

Door de Bourgogneprijzen denkt men louter aan hooggestemde, complexe smaken, maar het fijne van goede bourgogne, van goede pinot noir is ook z’n ondeugendheid. Z’n lichtvoetige zwier en sjeu. Dat aardse onder het fruit. De Earth Garden onder de hoge hemel.