De meest subtiele van de Penley-serie. Wel ook weer de zo duidelijk waarneembare pepermuntzweem, het Wilhelminawaasje of zullen we het een eucalyptuskus noemen? Overigens troffen we 'm ook al aan bij de shiraz en de cabernet franc overigens. Wij schreven het toe als wellicht 'the signature' van wijnmaker Kate Goodman. Maar het is een geur- en smaaksensatie die je wel vaker treft bij rood, met name uit Coonawarra. 

Los van munt is Tolmer sowieso een wijn met verder ook een fris karakter. Koele cassis, knapperige kersen, bramen met condens, katjesdrop uit de koelkast en bedauwde kruiderij. Doordrinkbaar, verfijnd en verteerbaar. Contemporaine Coona cab.