Lees meer over Penley bij Son of Titan. Hyland overigens ook een shiraz. Fijner en beschaafder dan die zoon van die mythische machtswellusteling. Voor Australische begrippen zelfs een bijzonder verfijnde wijn. Rijpe bramen, koele cassis, wat bittere chocola en het schuim van de espresso met een peperkoekje ernaast. Niet te zoet, niet te zoet...En kijk aan, toch een overeenkomst met de Titan: een heel licht pepermuntwaasje op de afdronk. Zou het 'the signature' zijn van wijnmaker Kate Goodman?