Het wit van weissburgunder heel goed. En Dengler-Seyler kon ook goed uit de voeten kunnen met een van de andere 'burgunder' rassen. Ook hun spätburgunder mag er wezen. 

Maar kijk aan, ook een Oostenrijker van naam en faam blijkt aardig ingeburgerd: de heilige Sankt Laurent heeft zich voor actieve dienst in de Pfalz gemeld. Bramen, bessen, bossig. Kersen, kruiden, karakter. Zet de zuren aan en laat de tannines glijden.