Als eerste telg van de Bacci dynastie is deze Instap-Chianti een heerlijke kennismaking. Nouja, instap? Gevalletje serieuze Sangiovese en nog bio ook. Ongedwongen, precies, aards, rokerig, fijntjes. Zachte zoete onbespoten kersen en aardbeien met mediterraanse kruidigheid en zomerse bloemen. Je ruikt het Toscaanse landschap al voor je je neus in het glas steekt. Klassieker dan klassiek, net dat melancholisch ouderwets stoffige dat je Proustiaans weemoedig terug brengt naar hoe wijn vroeger was en hoe het soms ook gewoon moet zijn. Old school in zijn beste vorm.