Huisbordeaux van de familie Castel. Die kunnen wel een huiswijn gebruiken, want bestieren inmiddels 21 domeinen door heel Frankrijk. Scoort altijd voldoende. Ook dit jaar weer. Zelfs wat beter dan de 2021. Zou het door die procent extra alcohol komen?

Hoe dan ook, serieus en volwassen inktzwart fruit in de vorm van bosbessen, cassis, kers en een verdwaalde dropjojo. Laat een volledige VOC-lading aan specerijen de haven van Bordeaux binnenvaren.

Aan boord treffen we kruidnagel, nootmuskaat, kaneel en laurier aan. Wel wat minder nadrukkelijk dan de voorgaande editie (beter eigenlijk) maar aanmonsteren met een pan stooflappen strekt nog steeds tot aanbeveling. Ahoi!