Aardser, dieper, en met een wat serieuzer frons tussen de zwarte wenkbrauwen dan zijn keldergenootje, Le Canal des Grands Pièces (zie daar voor meer informatie). Prachtige balans bovendien. Opwindende chinon uit een heerlijk jaar met de juiste portionering somberfruit, biobramen, rijpe zwarte kersen, het zoetgevooisde van rode paprika met een grillverleden en kluiten sporenrijke aarde aan de wandelschoenen. 

Laten we die laatste nog even aanhouden en de lege fles in de glasbak gooien. Evenals de producent hebben wij hart voor het milieu.