'Ga toch net als wij olijfolie maken. Dat doen we hier al eeuwen', luidde het advies aan Xavi Cedó toen hij het land van de familie onder zijn hoede kreeg. 'Zeker een optie', meende hij. Tot hij zag dat er stokoude stokken 'carinyena' op stonden, elders in Spanje beter bekend als cariñena. Wijnliefhebbers zijn 'm er dankbaar voor. Mooie, malse montsant. Volle bramen, bosbessen, vleeskersen, zoete drop, kruidigheid en een fijne tanninestructuur.