Nero d'avola die zijn leven gebeterd heeft. Eerdere oogstjaren fors, overdreven houterig en met een zonnebankuitstraling. Thans viever, net zo doorgekookt en meer op fruit. Rijpe kersen uit de koelkast, lichte pruimen, een fijn dropje en wat kruidigheid. Bovendien tegenwoordig ook nog eens biologisch geproduceerd.