Duurzaam is hier geen modieus jasje van de laatste tijd: we herinneren ons een bezoek van zeker twintig jaar geleden, waar een  gedreven mevrouw ons enthousiast door de wijngaarden leidde, vertelde over ‘good bugs’ die ze gebruikte om kwalijke insecten en aanverwanten te bestrijden, en over alles wat ze nog meer deed om de wijngaarden zo natuurlijk mogelijk te onderhouden.

De wijnen smaakten helaas niet zo spannend en avontuurlijk. En nog steeds niet. Prima wijnen, niks mis mee, maar degelijk. Keurig. Niks geks of wilds.

Daarentegen: dit is wel een zinfandel die niet zoetig naar aardbeien geurt, maar een goedgespierde wijn vol stoer donker fruit. Specerijengeuren, hout, espresso. Tannines om in te bijten. En, dankzij de noeste werkers in de wijngaard, puur en eerlijk.