Hier houden we van. Nog zonder de kurkentrekker ter hand te hebben genomen. Een fijn klassiek etiket, wijn uit de boerse binnenlanden van Bordeaux – en dan zie je op het achteretiket een reeks aan biologische en bio-dynamische keurmerken. En het ouderwets lage alcoholgehalte.

Het beste van nieuw en oud, van klassiek en modern, deze blaye van merlot, met 15% cabernet franc en 10% malbec?

Inderdaad. Klassieke, heldere bordeaux. Fris van zuren, niet gebukt onder zoet nieuw hout. Rood fruit, landelijke geuren. Puur, zuiver, karaktervol. Een modern ouderwets plezier.