Een geliefd domein van het Michelinmannetje in Frankrijk: verschillende sterrenrestaurants hebben het op de kaart. Met de hand geplukt maar daarna hield de wijnmaker zijn handen thuis. Minimale interventiewijn. Puur en oorspronkelijk rood.

'Geen op hol geslagen natuurwijn maar schoon, direct en puur sap. Lekker, met een zekere bokkigheid. Stoert wat, duwt wat, bigt wat. Donker fruit, zwarte olijf, ook framboos, dropje. Karakteristiek, krachtig en kordaat' schreven we al eens over de Jours de Vigne, een blend van carignan en grenache.

Thans hebben we het duo syrah en cabernet sauvignon in het glas. Eveneens aangenaam ongedurig. Zwarte bessen blijken geen zwartkijkers, amarenakersen, schaduwbramen, laurierbittertjes, cacaosap, joie de vivre en gejubel zonder luidruchtig te worden.

Prettig onaangepast.