Niet officieel bio, geen rauwe natuurwijn, wel beaujolais van de nieuwe generatie: weinig sulfiet, niks geen toevoegingen. Beaujolais van gamay.

Fris, fruitig, landelijk iets aards. Zachtaardig, vrolijk. Landwijn. Maar dan tot in de puntjes verzorgd. Zeer elegant zonder aanstellerig te zijn, wetend dat eenvoud het kenmerk van het ware is. Zoals Parijzenaars in ogenschijnlijk achteloze kleding oneindig veel sjieker ogen dan een ander in een overdaad een merkkleertjes.