Wonderwijn van meester Ganevat en zijn zuster. Een meester, een perfectionist, en zoals die zeldzame enkeling die echt goed is in wat hij of zij doet, de bescheidenheid zelf. Als je goed in iets bent hoef je dat niet te zeggen. De mensen merken het vanzelf. Proeven het.

Gamay die doet denken aan het mooiste van de Bende zonder Zwavel, de pioniers van natuurwijn. Maar dan in gezelschap van diverse oude juradruivensoorten. Vederlicht, en zeer diepgaand. Verder zeggen we niks. We schenken nog eens bij om grondig te herproeven.