Corbières, vanouds ruige wijn die stoer naar het buitenleven ruikt dankzij de aardse carignan, hier in een sjiek, modern jasje.

Gemaakt van syrah en grenache, die, zoals de Nederlandse wijnboer vertelt, kort hebben mogen logeren in eiken vaten.

En inderdaad: kersenfruit van grenache proeven, en cacao en straffe espresso. Specerijen, en de peperige syrah. Ingetogen eikenhout.

En we proeven ondanks het moderne jasje echte corbières, stoer en oer. Het fruit is Zuid-Frans, de wijn is zonnig, landelijk, gespierd en tanig. Het eikenhout is niet die zoetige vanillevariant, maar echt degelijk hout. Hout van eikenwouden, hout waarop je kan bouwen. Wijn mee kan betimmeren.

Moderne wijn met traditie.