Cecilia Diaz en Guillermo Campos. Acht hectare hebben ze in het zuiden. Een paar vallend onder de appellation Côtes Catalanes, andere leveren fruit voor eigenzinnige, puur natuur vin de France. Zoals deze, het ongeklaarde, niet gefilterde sap van grenache (45 procent), carignan (40) en syrah (15).

Fijnzinnigheid kent geen tijd. De lichtste uitvoering van de indrukwekkende La Mariota line up. Rijpe kersen, beste bessen, het pruimt wat en het sapt. Lichte kruiderij, dartel, vederzachte tannines, zwierend en zwenkend als de spreeuwen, les étourneaux, waaraan deze wijn zijn naam dankt.