Na jaren voor de gerenommeerde Roberto Voerzio gewerkt te hebben, vond Cesare Bussolo dat het tijd was voor zijn eigen project. En dat begon met de oude Barbera wijngaard ‘Santa Lucia’. Middenin La Morra. Het hart van Barolo, wat niet alleen bekend staat om de grootste wijnen gemaakt van nebbiolo, maar ook - en zeker volgens Cesare - de ultieme plek is voor barbera. De kalkrijke gronden laten de beste kant zien van de druif.

Barbera is van origine de ‘workhorse’ druif van Piemonte, is makkelijker te verbouwen en produceert veel. Met oog voor een verfijnde stijl koos Cesare ervoor om de stokken dicht op elkaar te planten. Hierdoor concurreren de planten met elkaar, waardoor de opbrengst omlaag gaat, maar het sap van hoog niveau is. Kwaliteit voor kwantiteit. En daar houden we van. 

Het is duidelijk dat Cesare kiest voor elegantie en toegankelijkheid. Dit is een chique barbera, eentje die de finesse in aroma’s benadrukt. Viooltjes, wilde bloemen, kruidigheid. Fris en energiek. Lichtvoetig en geconcentreerd. Zacht en met kracht. Rustig en precies. Een Barbera in optima forma als je het mij vraagt.