Haar La Perrinelle kennen we al. Beste bourgueil van 60 jaar oude stokken, nota bene ouder dan wijnmaakster Philippine Delachaux zelf.
Voor deze mochten haar halve eeuw oude stokken opdraven. En dat deden ze vol dartele zure kersen, wat framboos, groene paprika en een trekdropje.
Verkwikkend, dorstlessend en kleurrijk.
Les Baiges. Bepaald niet beige.