Druif zweigelt kan nogal sombere rode wijn leveren. Een prima idee dus om er rosé van te maken, want rosé kan weleens al te onbenullig opgewekt zijn. Wat meer besef van de ernst des levens doet rosé goed.

En ons. Niet dat u er nou direct Wittgenstein of zo’n andere filosoferende tobber bij hoeft te pakken: juist die mix van vrolijk fruit en kruidige geuren, van dartele zuren, pit en beet, en daaronder dat bedachtzame aardse zorgt ervoor dat u niet bij de pakke n neer gaat zitten, maar opgewekt nog eens inschenkt en bedenkt wat hier bij te eten. Want dit is rosé ferm genoeg om zich staande te houden naarst allerhande lekker volgeschepte borden.