Verrassend. Blijkt het epicentrum van de atoomkracht zich plots te bevinden in Fellbach, een saai voorstadje van Stuttgart. Althans, volgens wijnschrijver Stuart Pigott. Daarmee doelt hij voornamelijk op de ‘Burgunders’ van Rainer Schnaitmann. In de woorden van Pigott ‘umschwirren die Weinfreunde ihn wie Elektronen den Kern eines Atoms’.

En dan te bedenken dat Schnaitmann nog maar twintig jaar geleden meende dat hij toch vooral architect moest worden. Maar de wijn riep in 1997. Rainer luisterde en sindsdien luisteren de druiven naar hem. Zo ook de onalledaagse muskat-trollinger met als resultaat een kruidige, prikkelende rosé. Wie wel oren heeft naar een spoortje lychees, ananas, druiven, peperigheid en een vermoeden van zoethout, slaat toe. Want ondanks dat laatste ook: beendroog. En: slechts 10,5 procent.