Als je de cencibel hebt horen luiden dan weet je dat dit een alias van tempranillo is. En jawel, daar wordt meestal rood van gemaakt, met name in Rioja en Ribera del Duero.
Maar je kunt er dus ook heerlijke rosé van maken. Bij Neleman hebben ze dat gedaan. Vol rood fruit, slank, lenig, kruidig en droog-verkwikkend.