Rosé van grenache. Kennen we uit Zuid-Frankrijk. Maar is wat uitheemser. Weinig grenache hier, en uit een Corsicaanse wijngaard. Verder van druif nielluciu die ook niellucio wordt genoemd. Nooit van gehoord? Toch kent u 'm ongetwijfeld. Het is sangiovese, onder z'n Corsicaanse naam.

Druif drie is een ander verhaal. Sciaccarellu. Heet ook wel sciaccarello. Bijzondere rode druif geurend naar garrigue, of maquis zoals ze het op Corsica noemen, de enige plaats waar hij voorkomt. Tenminste, dat zeggen ze op Corsica. De druivenprofessoren leggen echter graag uit dat sciaccarello de Corsicaanse naam is van mammolo, een Toscaanse druif die naar viooltjes geurt. Wie er ook gelijk heeft: een zeldzaamheid.

En zeldzaam lekkere rosé ook. Verfijnd, fris, vol rood fruit en luchtige zuren, en tegelijk de zachtheid zelve.